Бистро Core с архитектурными элементами в Москве

Когда в редакцию WoL попала информация о новом бистро Core, мы, как неравнодушные к архитектуре люди, сразу обратили внимание на композицию пространства. А когда узнали, что над интерьером заведения когда-то работал Николай Лызлов, решение о том, писать ли о проекте, было принято окончательно. Особенно учитывая то, что Иван и Андрей с большим трепетом отнеслись к наследию недавно ушедшего из жизни мастера.

«Место досталось нам со своей историей, которую мы постарались местами сохранить — как в интерьере, так и в ощущении местного комьюнити, — поделились основатели. — Здесь много лет назад была бургерная Burger Brothers, интерьер для которой тогда делал архитектор Николай Лызлов, — обстановка была изобретательная для того времени и сделана с душой». Сохранившиеся элементы авторы проекта старались сберечь. И не только в пределах пространства: например, бетонный стол, стоявший здесь когда-то, братья перевезли в обеденную зону к себе в бюро этажом выше. А «вафельный» потолок и стеллаж за стойкой решили перекрасить в теплый серый. От некоторых элементов, доставшихся Core по наследству от прежних арендаторов, пришлось избавиться: например, от ярко-красного пола, зеркальной плитки и высокой барной стойки — основатели хотели, чтобы процесс изготовления напитков был для гостей более наглядным.

Также элемент открытости предполагает и планировка: само пространство расположено в стеклянном «барабане», в центре которого — винтовая лестница. Очевидный плюс — обилие дневного света (вечером его заменяет теплый направленный), однако расположить много посадочных мест на небольшой площади оказалось трудно. Так в бистро появился большой круглый общий стол и «уголок интроверта», как его называют Иван и Андрей, — место под лестницей с винтажным зеленым креслом Ikea и датским журнальным столиком Normann Copenhagen из переработанного пластика. Мебель — в том числе стулья Cesca Марселя Брейера — авторы проекта нашли в винтажных магазинах Петербурга. Остальные элементы интерьера — дело рук команды Core и их давних партнеров. Барную стойку из фанеры и нержавеющей стали, переходящую в посадочные места, изготовить доверили компании Metal Shell Никиты Сергеева. 

Обстановку продумывали так, чтобы на первом плане все-таки оставались люди, еда и искусство. Сейчас стены бистро украшает арт Тимы Илларионова, резидента галереи «Объединение», а через несколько месяцев экспозиция сменится. Также важной частью декора стали книги, привезенные командой бюро из путешествий, издания об архитектуре и интерьерном дизайне, которые любой желающий может прочесть за чашкой кофе.

В концепции бистро — начиная от креплений для мебели, заканчивая позициями в меню — зашито стремление создать уютное место «как для себя» (основатели даже называют Core «городской гостиной»). И здесь рады всем, кто разделяет ценности команды. «Главное в интерьере — это открытость городу, внимание к деталям и уют, тепло. Меню тоже продолжает этот подход: понятная, вкусная еда, которую любим мы сами, — рассказывают основатели. — Большое внимание мы уделяем атмосфере внутри и развитию комьюнити — мы проводим пробежки для архитектурного сообщества, теперь финишировать будем с завтраком в бистро. В офисе мы часто проводим лекции и кинопоказы, которые теперь переедут на этаж ниже».

Завершаем рассказ подробностями меню: за него в Core отвечает бренд-шеф «Тото» Тарас Кулибаба. Вместе с Андреем Коренковым он разработал комфортный и понятный выбор блюд. Кофейную карту с авторскими напитками доверили шефу-бариста Иллариону Халлыеву — миксологу Camera Obscura. Музыкальное сопровождение в заведении создал архитектор и диджей Ваня Подковинский — давний друг бюро.

На вопрос о том, где наслаждаться атмосферой лучше всего, основатели Core отвечают — в «уголке интроверта»: «Сидеть в удобном кресле с тарелкой пасты и смотреть в окно — звучит как отличный план на вечер».