Кафе «Академия» преподает урок, как эффектно обновить пространство, но остаться верным себе. Заведения сети стали популярными еще в 2009 году, с момента своего открытия. Тогда кафе-пиццерия была универсальным местом для деловых завтраков, семейных ужинов и, по воспоминаниям посетителей, даже прививала культуру обедать в одиночку (что тогда было редкостью). Спустя почти 20 лет основатели решили вдохнуть в интерьер на Абельмановской улице новую жизнь.

«Мы стремились создать идеальное место „на каждый день“, где тебе всегда рады, — говорят в „Академии“. — В обновленном интерьере фокус выходит за рамки просто „вкусной еды“ и охватывает общее впечатление». Для этого владельцы пригласили к себе 88 Jane Street NYC, бюро с корнями из Нью-Йорка. Дизайнеры не только продумали оформление пространства, но и переосмыслили несколько традиционных для ресторанов элементов. «Современный дизайн становится все более понятным и все ближе и душевнее относится к человеку. Например, станции официантов мы включили в общий концепт. Теперь они больше и удобнее, добавляют ощущение заботы, а не просто выполняют утилитарную функцию», — отмечают владельцы.

В пространстве организовано три основных зоны. При входе команда кафе предлагает выпить вкусный кофе за небольшими столиками, провести быструю встречу за общим столом, позавтракать и прочитать последние новости. В обеденном зале гости могут собраться на деловой ланч или ужин с друзьями и близкими, а в мягкой лаунж-зоне у камина — почитать книгу и выпить бокал вина.

Мягкие тона и натуральные материалы делают «Академию» современной и при этом вневременной. Поверхности дуба, мрамора и мягкие ткани, по задумке дизайнеров, напрямую влияют на тактильные ощущения и вместе создают спокойную обстановку. Диваны, кресла, пуфы и обеденные столы авторы 88 Jane Street NYC спроектировали и изготовили на заказ. Освещение стало ключевым элементом: для «Академии» дизайнеры разработали такие мраморные лампы, которые не только служат источниками света, но и становятся своеобразными скульптурами, художественными украшениями пространства. Их мягкий ореол окружает теплом и позволяет гостям расслабиться.

Еще один элемент, изготовленный специально для кофейни, — посуда с уникальным минималистичным дизайном. Все предметы серии произвели из костяного фарфора. На фотографиях их не увидеть, так что как минимум один повод заглянуть в «Академию» на Абельмановской улице у вас точно есть. А вот меню осталось неизменным — гостей ждут более ста позиций блюд русской, японской, европейской, итальянской кухонь и завтраки, которые здесь длятся весь день.