Такой подход Денис использует почти в каждом проекте, говоря, что любит аутентичный дизайн, а не повторяющиеся из раза в раз приемы в обстановках ресторанов и кафе. На полу в Masa Madre лежат столетние доски, некогда украшавшие один из частных домов Лондона, скамейки и стулья сколотили в мастерской команды, а свет и столы привезли из Англии.