Бар «Автомойка by Veladora»  в районе Китай­-города

Около десяти лет назад этот двор Китай-города начал обрастать барами, в 2017 году в двух шагах от автомойки Виталий и его­ партнер Дмитрий Рубаненко открыли мек­сиканский бар Veladora. Новое заведение, как ­ го­ворят сами основатели, — его «сайд­ проект». «Veladora больше про простой напиток — лайм, агава, текила, — мексиканская база, — объясняет Виталий. — Тут же мы идем чуть дальше и правда сильно заморачиваемся с напитками. Помимо мескаля большой ­ интересной частью бара становится вино. В меню в целом мексиканские блюда, но на кухне мы немножко „хулиганим“: готовим пиццу, курицу гриль и мясо (на станции с огнем, как это делают в Мексике)».

Но прямых отсылок ни к Мексике, ни к автомойке в интерьере не найти. «Самое важное в нашей совместной работе — принципиальный отказ от метафор первого порядка», — признается Юлия. «При этом в Мехико-Сити много похожих мест, — подчеркивает Виталий. — Люди просто оставляют голые поверхности и „живут“ в том, что у них есть». «И мне кажется, это удивительно, — признается Артем. — В Москве практически не бывает таких честных заведений. Все привыкли, что в пространстве должен быть жирный слой дизайна. Здесь же он отсутствует как категория. Конечно, в „Автомойке“ можно увидеть работу над материалами, но основное — атмосфера, которую задают владельцы».