Узнать настоящую Грецию: как отель Gundari Resort знакомит гостей с жизнью Фолегандроса

В ресторане Irene, который уже более 70 лет готовит традиционные греческие блюда, хозяйка Ирен лично проводит для гостей мастер-классы и делится семейными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. О духовной жизни острова можно узнать во время поездки к старинным часовням в сопровождении священника. Фермеры рассказывают об уходе за козами и производстве традиционных сыров, в том числе знаменитого сурото, а вместе с рыбаками можно выйти в Эгейское море. Каждый маршрут позволяет увидеть остров таким, каким его знают сами жители.

Кроме того, для защиты редкого вида, находящегося под угрозой исчезновения, — сокола Элеоноры, курорт создал специальный «птичий оазис» под руководством орнитолога Тасоса Дималексиса. Гости могут стать участниками экспедиций и понаблюдать за соколами в естественной среде обитания.

Само пространство отеля также продолжает идею уединения и связи с природой. На территории комплекса расположены 29 сьютов и вилл, спроектированных афинской студией Block722 и работающих на солнечной энергии. Здесь использованы натуральные материалы, теплая природная палитра и фактуры, перекликающиеся с каменистым рельефом острова. Из любой точки открывается вид на море, а каждая вилла располагает собственным инфинити-бассейном и джакузи.

Часть маршрутов выходит за пределы самого Фолегандроса. На частной лодке можно отправиться к соседним островам — исследовать скрытые бухты, пляжи, пещеры и побережье Киклад. Среди возможных маршрутов — поездка на Сикинос с дегустацией местных вин на винодельне и экскурсией по Эпископи, а также путешествия к Поляйгосу, Милосу, Сифносу и Ираклии.