Yoruya: бутик-отель в здании дома торговца кимоно

Название происходит от японского слова yoru — «сплетать». Раньше так говорили о нитях, которые скручивали вместе, чтобы сделать их прочнее. Теперь эта метафора стала отражением самого проекта: здесь соединяются архитектура разных эпох, местные ремесленные традиции и гастрономическая культура Курасики.

Построенное более 110 лет назад здание принадлежало торговцу кимоно. Сегодня комплекс обрел новую жизнь благодаря реконструкции, выполненной архитектором Такео Имаи совместно с дизайн-студией SIMPLICITY.

Работая над проектом, команда сохранила первоначальную планировку и бережно отреставрировала сохранившиеся части комплекса. К ним добавили несколько новых построек, где сейчас располагаются 30 номеров отеля.

Общественные зоны, как и прежде, находятся со стороны улицы и открыты не только для постояльцев, но и для всех желающих. Номера, напротив, разместили в глубине комплекса — более уединенной части, скрытой от городского шума и суеты.

Особое внимание в Yoruya уделяют гастрономии — неслучайно отель позиционирует себя как кулинарный. Одной из главных особенностей стало меню, созданное с учетом традиционного японского календаря Ситидзюни-ко: он делит год на 24 сезона и 72 микросезона, которые отражают малейшие изменения климата и природы. В зависимости от сезона меняются и способы приготовления, что позволяет сохранить связь кухни с окружающим ландшафтом.

В Yoruya гостям подают традиционный бульон даси, блюда из рыбы и морепродуктов Внутреннего Японского моря, местной говядины и овощей с соседних ферм. Каждый ингредиент становится частью рассказа о Курасики — городе, который в эпоху Эдо был одним из главных торговых центров региона.

Регион не менее известен своими ремесленными традициями — здесь по сей день сохраняются многовековые техники работы с деревом, текстилем, керамикой и стеклом. Чтобы познакомиться с ними ближе, гости Yoruya могут посетить мастерскую керамики бидзэн и создать собственное изделие под руководством Су Исэдзаки — представителя ремесленной династии, чье мастерство уже много лет передается из поколения в поколение.

Yoruya становится нитью, соединяющей разные эпохи истории Курасики. Здесь прошлое не остается воспоминанием, а переплетается с настоящим, продолжая жить в архитектуре, ремеслах и повседневной жизни города.